Easiest Way to Prepare Appetizing Poulet Tchkmerouli

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Ingredients of Poulet Tchkmerouli

1. You need of cuisses de poulet coupées en deux.
2. Prepare of Sel, poivre, huile d'olive.
3. It's of Sauce.
4. Prepare of crème liquide max. 30% mat. grasse, moins c'est mieux.
5. Prepare of tête entière d'ail.
6. You need of De la coriandre en bouquet ou à défaut, du persil.

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Poulet Tchkmerouli step by step

1. Dans un saladier, saler bien et poivrer légèrement le poulet. On ne salera pas la sauce..
2. Mettre le poulet à dorer de deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
3. Préchauffer le four à 200°. Mettre les morceaux de poulet dans un plat allant au four..
4. Éplucher et ecraser l'ail, couper les herbes.
5. La sauce : dans la même poêle, chauffer la crème fraîche sans la faire bouillir. Couper le feu et ajouter l'ail et les herbes. Laisser infuser 5 minutes.
6. (J'ai pris des tiges de persil attachés avec un fil de sac de congélation pour tenir, zéro gaspi) et un peu de persil pour décorer.
7. Mettre le tout sur le poulet, en répartissant l'ail et les herbes sur la viande.
8. Enfourner 30 minutes ou un peu plus. Retourner à la mi-cuisson.
9. Déguster arrosé de sauce, avec du pain frais et un verre de vin blanc..