How to Make Delicious Filets mignons à la moutarde en feuilletés

Filets mignons à la moutarde en feuilletés.

You can have Filets mignons à la moutarde en feuilletés using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filets mignons à la moutarde en feuilletés

1. You need of pâte feuilletée (faite maison pour moi).
2. You need of filets mignons.
3. Prepare of carotte.
4. You need of oignon.
5. It's of bouillon aux épices.
6. You need of d huile.
7. You need of œuf.
8. Prepare of bombée de moutarde ancienne.
9. It's of Sel poivre.
10. It's of Calvados.

Filets mignons à la moutarde en feuilletés instructions

1. Éplucher l oignon l émincer faire chauffer l huile d olive dans une sauteuse ajouter l oignon le faire blondir ajouter les filets mignons et les faire dorer sur toutes les faces ajouter le bouillon saler poivrer.
2. Éplucher la carotte la couper en tagliatelles fines puis en morceaux ajouter dans la sauteuse les carottes puis le calvados laisser cuire à feu moyen 20 minutes la sauce doit réduire préchauffer le four à 210 degrés.
3. Étaler la pâte la couper en deux rectangles les badigeonner de moutarde à l ancienne poser sur chaque rectangle un filet mignon et la moitié des légumes replier la pâte en épousant les formes du filet mignon.
4. Battre l œuf souder les bords des feuilletés et badigeonner au pinceau les feuilletés avec le restant de l œuf poser sur un papier cuisson puis sur une plaque à four et enfourner pour 25 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.