Recipe: Appetizing Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym

Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Vous serez surpris par la rapidité de préparation de ce délicieux velouté de courgettes, rehaussé par une point d'ail et de thym. Houmous libanais (crème de pois chiches au sésame). Mixez les courgettes avec une partie du bouillon et la purée d'amandes jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Vous pouvez ajouter des dés de. Recette Velouté de courgette : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Le velouté aux courgettes, c'est la douceur du jardin pour les papilles. You can cook Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym

1. Prepare of environ 700 g de courgettes.
2. It's 2 of belles gousses d'ail.
3. You need 1 of peu d'huile d'olive.
4. Prepare of sel, poivre, thym séché.
5. You need of environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
6. Prepare 1 of belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
7. It's 1 of filet de jus de citron.

Ajouter un brin de thym puis les courgettes. Dernier jour du mois, c'est l'heure de l'Escapade en Cuisine dont le thème est La rentrée des légumes. Ça me va comme un gant ! C'est chez Viane, du blog Les vagabondages de Vi@ne, que je suis allée chercher une recette. Plongez vos rondelles de courgette directement dans l'eau chaude.

Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym step by step

1. Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.

L'hiver arrive à pas de géant, l'occasion de se réchauffer avec ce velouté ! Mixer puis ajouter la crème fraîche. Velouté de courgette au thym et parmesan. Avec toutes les courgettes que j'ai eu à la cueillette, j'ai décidé d'en utiliser une partie pour un velouté tout doux au thym et parmesan. Une recette de velouté sympathique par Oh la gourmande.