Recipe: Yummy Salade Quinoa & Patates douce et sa Burrata

Salade Quinoa & Patates douce et sa Burrata.

You can cook Salade Quinoa & Patates douce et sa Burrata using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Salade Quinoa & Patates douce et sa Burrata

1. It's of Salade de votre choix.
2. Prepare of Quinoa (ou pâtes).
3. It's of Patate douce (paprika, herbe de provences, ail, sel poivre).
4. Prepare of Champignons.
5. It's of grosse burrata ou mozzarella di buffala.
6. It's of Jambon cru, jambon de bayonne...
7. It's of Croquant : cacahuètes, amandes, oignons frits....
8. Prepare of Crème de balsamique.
9. You need of Vinaigrette.
10. You need of d’huile de noix.
11. Prepare of vnaigre balsamique.
12. Prepare of Jus de citron vert.
13. Prepare of Moutarde à l’ancienne.
14. You need of Échalote.
15. It's of Coriandre.

Salade Quinoa & Patates douce et sa Burrata step by step

1. Cuire le Quinoa à l’eau égoutter et laisser refroidir..
2. Couper la patate douce en cube, ajouter les champignons, les épices et faire rôtir au four 20min à 200 degré, terminer en mode grill. Une fois cuit laisser refroidir..
3. Préparer la vinaigrette..
4. Conservez le tout au frigo au moins 1h..
5. Dresser : - fond de salade au choix avec un peu de vinaigrette; ajouter le Quinoa ; les patates douces et le jambon cru avec Buffala dedans et au milieu de l’assiette. Ajouter votre/vos croquants puis ajouter la vinaigrette..
6. Saupoudrez de coriandre et d’un filet de crème balsamique. Dégustez..