How to Prepare Delicious Salade de riz aux moules olives et légumes marinés

Salade de riz aux moules olives et légumes marinés.

You can cook Salade de riz aux moules olives et légumes marinés using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Salade de riz aux moules olives et légumes marinés

1. You need 300 g of riz.
2. Prepare 450 g of bouillon de crustacés (fait maison pour moi).
3. It's 500 g of moules de bouchot.
4. It's 1 of bouquet garni (thym laurier sarriette).
5. Prepare 1 of oignon.
6. Prepare 100 g of d olives panachées (vertes et noires).
7. You need 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
8. It's 1 of poivron vert.
9. Prepare 100 g of champignons de Paris.
10. It's 2 gousses of d ail.
11. You need 1 of citron.
12. Prepare 1 of bouquet de persil.
13. It's of Sel poivre.
14. You need 1/2 litre of court bouillon (fait maison pour moi).

Salade de riz aux moules olives et légumes marinés instructions

1. La veille presser le citron le mélanger avec deux cuillères à soupe d huile d olive poivrer nettoyer les champignons les couper en morceaux laver le poivron l épépiner puis le couper en fines lanières éplucher l’oignon l émincer éplucher les gousses d ail les presser mettre dans un saladier l ai l oignon le poivron et les champignons ajouter le mélange huile citron couvrir et mettre au frais.
2. Cuire le riz avec le bouillon laisser refroidir nettoyer les moules faire chauffer le court bouillon avec le bouquet garni ajouter les moules à ébullition laisser cuire 10 minutes le temps que toutes les moules soient ouvertes laisser refroidir puis décortiquer les moules.
3. Mettre les légumes et leur marinade dans une sauteuse faire cuire 15 minutes à feu doux puis laisser refroidir mélanger dans un saladier le riz avec les légumes ajouter les moules et les olives saler légèrement poivrer hacher le persil l ajouter bien mélanger c est prêt ! Bon appétit 😋.