How to Make Appetizing Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic

Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic. Des ravioli maison, c'est encore meilleur ! Découvrez cette recette facile qui permet de réaliser la pâte et la farce au boeuf en moins d'une heure. Coupez les tomates en petits morceaux (j'ai laissé la peau).

Côte de bœuf, sauce au bleu d'Auvergne. Ajoutez-y l'oignon haché, le persil, la marjolaine, la viande de boeuf et la Ajoutez à l'oignon la purée de tomates et le basilic. Envie de Encornets farcis au boeuf sauce tomate ? You can cook Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic using 22 ingredients and 17 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic

1. You need of Pour la pâte à raviole.
2. It's 300 g of farine.
3. You need 3 of oeufs.
4. Prepare 1 of càs d'huile d'olive.
5. You need 1 of pincée de sel.
6. It's of Pour la farce.
7. Prepare 300 g of bœuf haché.
8. It's 2 of petites échalotes.
9. Prepare 1 of œuf.
10. It's of sel.
11. Prepare of poivre.
12. It's of huile d'olive.
13. Prepare of Pour la sauce.
14. Prepare 300 g of coulis de tomate.
15. It's 1 of càs de concentré de tomates.
16. Prepare 1/2 of oignon.
17. Prepare of huile d'olive.
18. It's of basilic.
19. It's of sel.
20. Prepare of poivre.
21. You need of Pour souder la pâte.
22. It's 1 of blanc d'œuf ou de l'eau.

Découvrez cette recette de gingembre et donnez votre avis en commentaire ! Préparer la sauce : Réchauffer la soupe, ajouter du cresson frais mixé et la créme. Égouttez et assaisonnez avec la sauce tomate. Décorez avec quelques feuilles de basilic. Ces raviolis maison font partie des recettes à base de mozzarella les plus - Incorporez du parmesan mélangé à de la viande hachée pour des raviolis au bœuf à la mozzarella tout aussi succulente. sauce blanche sauce chocolat sauce sweet chili sere sucre fin tacaud tomate tortellini vinaigre aromatise aux noix violette au sucre wonton Mélangez le bœuf haché avec le pain, l'échalote, l'ail et le persil.

Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic instructions

1. Commencer par la pâte à raviole..
2. Mettre la farine dans la cuve du robot. Faire un puits et y casser les œufs. Ajouter la pincée de sel et la cuillère à soupe d'huile d'olive..
3. À l'aide du crochet, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois et forme une boule. Si elle ne se mélange pas complètement, ajouter un tout petit peu d'eau pour aider à ramasser la farine restante. Il faut qu'elle soit élastique mais qu'elle ne colle pas..
4. Sortir la boule de pâte et la pétrir encore quelques instants à la main. Filmer la pâte et la laisser reposer à température ambiante le temps de préparer la suite..
5. Pendant ce temps, préparer la farce..
6. Émincer les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le bœuf haché, assaisonner avec du sel et du poivre. Lorsque la viande est cuite, la laisser tiédir puis ajouter l'œuf pour lier la farce. Réserver..
7. Utiliser de préférence un laminoir pour étaler la pâte à raviole mais c'est possible aussi à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Cela demandera juste un peu plus de temps et d'énergie, surtout si vous la voulez très fine !.
8. N'hésitez pas à travailler sur un plan fariné..
9. Faire des bandes de pâte assez longues puis faire un repérage avec l'emporte-pièce. À l'aide d'une cuillère à café, déposer un peu de farce au centre des marques. Badigeonner les contours avec le blanc d'œuf..
10. Rabattre la bande de pâte, chasser l'air autant que possible et découper les ravioli avec l'emporte-pièce..
11. Utiliser une fourchette pour bien souder les bords..
12. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte ou la quantité voulue de ravioli. Les stocker sur une assiette farinée pour ne pas qu'ils collent..
13. Pour la sauce, émincer l'oignon et le faire suer dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite le concentré de tomates et le laisser mijoter 2/3 minutes avant d'ajouter le coulis de tomates..
14. Assaisonner avec sel, poivre, basilic et laisser réduire..
15. Porter ensuite un grand volume d'eau salée à frémissement et y plonger les ravioli. En fonction de l'épaisseur de la pâte le temps de cuisons varie. Entre 3 et 10 minutes, à vous de surveiller. Il ne faut pas que l'eau bout trop fort, cela risquerait d'abîmer les ravioli et de les éclater..
16. Dressage : égoutter les ravioli, les disposer sur l'assiette, nappés de sauce, parsemés de basilic frais si vous en avez et saupoudrés de parmesan..
17. Astuce : S'il vous reste de la pâte, n'hésitez pas à faire quelques tagliatelles pour une recette ultérieure !.

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