Recipe: Appetizing Salade de quinoa, aubergines et feta

Salade de quinoa, aubergines et feta.

You can cook Salade de quinoa, aubergines et feta using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Salade de quinoa, aubergines et feta

1. Prepare of sachet de quinoa.
2. It's of aubergines moyennes.
3. Prepare of oignon.
4. Prepare of d'ail.
5. You need of De la feta.

Salade de quinoa, aubergines et feta step by step

1. Couper les aubergines en petits cubes, émincer l'oignon et écraser l'ail.
2. Mettre les légumes dans un faitout avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants puis laisser refroidir..
3. Cuire le quinoa comme indiqué sur votre paquet puis laisser refroidir. Couper la feta en petits cubes et en garder un peu pour le dessus. Une fois que le tout a refroidi, mélanger tous les ingrédients. Puis ajouter sur le dessus quelques morceaux de feta et du persil. C'est prêt !.